ricette economiche estate people for planet

4 ricette facili e estive sotto i 2€!

Video tutorial per divertirsi con leggerezza in cucina

Dal canale YouTube di Cucina Botanica vediamo come preparare 4 ricette super economiche e perfette per il periodo estivo, tutte molto semplici e con ingredienti variabili.

Fonte: Cucina Botanica

RICETTA 1 – MIGLIO CON VERDURE (Senza glutine)

  • 350g miglio;
  • 4 cucchiai di olio evo;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 40g noci;
  • 80g rucola;
  • 1 cucchiaio lievito alimentare;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • Mezzo lime;
  • 1 tazza di zucchine saltate in padella;
  • 1 tazza di fagiolini bolliti.

RICETTA 2 – PASTA CON SUGO DI PEPERONI (Si può fare con pasta senza glutine)

  • 4 peperoni;
  • 1 cipolla di Tropea;
  • 1 tazzina di panna di soia (50ml);
  • 400g pasta;
  • 3 cucchiai di olio;
  • Pepe nero;
  • 20g basilico;
  • Sale.

RICETTA 3 – FRITTATA DI CECI (Senza glutine)

  • 200g farina ceci;
  • 1 cucchiaino raso di sale fino;
  • 500ml acqua;
  • 2 cucchiai di olio evo;
  • 300g zucchine cotte (pesate da crude) in padella;
  • 3 cucchiai di semi (zucca, canapa, girasole).

RICETTA 4 – POMODORI RIPIENI (Senza glutine)

  • 8 pomodori ramati;
  • 2 cucchiai di olio evo;
  • 1 cipolla;
  • 20g pomodori secchi;
  • 200g ceci già cotti;
  • 150g riso integrale
  • Sale e Pepe.

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Redazione People For Planet

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Redazione centrale: Gabriella Canova, Simone Canova caporedattore centrale, Miriam Cesta settore Persona, Maria Cristina Dalbosco settore Società, Michela Dell’Amico settore Green

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