Uno studio britannico conferma che mangiare carne biologica non è la soluzione per i cambiamenti climatici
Michela Dell'AmicoAnche il cibo produce energia: frutta e verdura (VIDEO)
Quali sono i poteri energetici di frutta e verdura per il nostro corpo? Intervista a Federica Del Cotto, dietista.
Valerio Friello
Un biberon in plastica è in grado di rilasciare 4 milioni di microplastiche per litro
Una quantità che ha sorpreso gli stessi ricercatori
I reducetariani: mangiare meno, mangiare meglio
Non del tutto vegetariani, quasi per niente vegani: chi sono?
Gabriella CanovaOssimoro romano: il banco vegano all’ex mattatoio (VIDEO)
Ci sono persone che decidono di iniziare a camminare in salita perché sanno che, una volta arrivati in cima, ci sarà una piacevole discesa...
Alessandro Ribaldi
Covid-19, Lombardia: vietati gli alcolici dal super dopo le 18. Scoppiano le polemiche
Come può il divieto di portarsi a casa una birra dal super frenare i contagi?
La ricerca dei tartufi e la sostenibilità ambientale (VIDEO)
La nascita e la crescita dei tartufi sono strettamente legati alla vita del bosco.
Alessio Ballerini
Martina De Polo
Congelare, surgelare, abbattere: quanto ne sai?
Congelare e surgelare: quali differenze? Perché è bene evitare di ricongelare cibi già scongelati?
Miriam Cesta
I funghi allucinogeni che trovi nei boschi italiani
Tutti i segreti di un vegetale molto affascinante
Benvenuti alla Locanda dei Girasoli!
A Roma un locale che è molto più di un semplice ristorante pizzeria
Simona BelottiLo zucchero, questo sconosciuto
In passato si credeva che lo zucchero aumentasse le capacità cognitive
Mattia Mariuccini
L’acqua sarà quotata in borsa come il petrolio e l’oro
L'acqua diventerà una commodity e dipenderà dalla speculazione finanziaria. Il capitalismo predatorio non conosce confini.
Stela Xhunga
Microplastiche: contaminato anche l’intestino umano
Non solo negli oceani, nei pesci e nell'acqua in bottiglia: piccoli frammenti di plastica sono stati rilevati anche nelle feci di otto persone provenienti da altrettanti Paesi europei.
Greenpeace: gli allevamenti intensivi in Ue inquinano più di auto e furgoni
Riduciamo gli allevamenti intensivi per il bene di persone, animali e ambiente
Maria Grazia Cantalupo
Stili di vita: 10 mosse per ridurre lo smog
Era il 26 agosto 1905 quando una rivista americana annuncia la coniazione di una nuova parola. «A un congresso – scrive il Journal of the American Medical Association – è comparso un nuovo termine per indicare una...
Andrea MontiAutismo: salute fisica e alimentazione
Molto spesso le persone nello spettro autistico hanno anche problemi di funzionamento intestinale
Jacopo FoQuali frutti e verdure sono di stagione in Autunno? (VIDEO)
Per la tua spesa a km zero bisogna scegliere ortaggi e frutti di stagione
Filippo CerediL’orto vuole l’uomo… vivo!
La Cooperativa Semele di Firenze ci mostra come fare agricoltura urbana con poco sforzo
Come ridurre lo spreco di cibo: i consigli di Andrea Segrè
Ogni anno in Italia buttiamo nella spazzatura circa 15 miliardi di euro di alimenti
L’allarme dei Pediatri: ridurre la tossicità di cibo e aria
Soprattutto i bambini sono sensibili agli effetti nocivi – cancro, obesità, deficit neurologici – di alimenti, bevande e aria inquinate da sostanze chimiche tossiche. L’Associazione culturale pediatri ha stilato un...
Colesterolo cattivo: sotto controllo con un avocado al giorno
Nelle persone obese o sovrappeso il frutto riduce il rischio cardiovascolare
Anna Giamporcaro
La dieta vegana può essere pericolosa per il cervello
Un'alimentazione priva di prodotti di origine animale potrebbe avere ripercussioni sulla salute cerebrale per la carenza di colina
Gianluca Rame
Condividendo dati e informazioni si può sconfiggere la fame nel mondo
È questo lo scopo di GODAN, Global Open Data for Agriculture & Nutrition
Ecco perché il cibo trash ti consuma la pelle (e la vita)
Fino a che punto e come il cibo raffinato ci invecchia?
Alta cucina naturale: una Joia!
Intervista allo chef Pietro Leemann, appassionato di alimentazione sana
Iacopo Patierno
Una “sniffata” di caffè accende il cervello
Il profumo della bevanda sembra migliorare le prestazioni mentali in campo matematico
La pancia è un fattore di aggravamento del Covid-19
Lo dimostra uno studio dell’Università La Sapienza di Roma
Come scegliere frutta e verdura al supermercato
Cosa guardare negli ortaggi e come leggere l’etichetta
Covid, KFC invita a non leccarsi più le dita
Primi erano stati i Fonzies invitando a “godere responsabilmente”
Cos’è l’Economia circolare? Lo abbiamo chiesto al Professor Andrea Segrè
Bellissima intervista ad Andrea Segrè, professore di Economia Circolare all’Università di Trento.
Earth Overshoot Day slittato a oggi per via del Covid-19
Da oggi siamo ufficialmente in debito ecologico con la Terra. Cos'è l'Earth Overshoot Day e che 'trucco' c'è dietro il ritardo di quest'anno rispetto al 2019.
Campi Aperti: comprare da mangiare e sentirsi bene
A Bologna un mercato dove produttori e consumatori si incontrano.
Cibo: i contenitori in alluminio sono un rischio
Prendete la lente di ingrandimento e leggete le etichette. Informarsi su come utilizzare al meglio i prodotti - e anche perché è sempre preferibile il vetro alla latta - è importante soprattutto per i bambini
Covid-19 e alimenti: Cosa sappiamo?
Da quanto emerso finora, il virus resiste al freddo per molto tempo, è esclusa la contaminazione per ingestione, ma ci sono altre probabilità di rischio.
Ecologia e sostenibilità nella ristorazione (Video)
Torniamo a parlare con lo chef Pietro Leemann del Ristorante Joia di Milano
Covid-19, Nantes è la prima città-orto
Orti ovunque per aiutare le persone ad arrotondare, e mantenere alto l’umore
ReFoodgees e Roma Salva Cibo
Grazie a questo progetto una gran quantità di cibo non finisce più nella spazzatura
Jasmina Poddi
Il Giappone tassa le buste di plastica: decisione storica
Un passo in avanti in un paese in cui, secondo gli antropologi, la predilezione per la plastica ha radici culturali
Stefano De Felici
Nuove prove collegano i giganti della carne brasiliana alla deforestazione in Amazzonia
Continuiamo a mangiare carne “illegale”
Spaghetti con crema di peperoni e semi di papavero
Spaghetti, peperoni, panna e semi di papavero: buonissimi, buonissimi davvero!
Angela Labellarte
Scuola post-Covid e pasti monoporzioni in mensa: c’è chi dice no
No alla mensa scolastica come un fast food, no alle monoporzioni in plastica con menù semplificati come previsto dal nuovo Piano Scuola: è questa la petizione di Foodinsider.it con FOOD WATCHER e MenoPerPiù .
Anche le patate meritano attenzione!
Vi siete mai chiesti come arrivano nel vostro piatto? E il clima c’entra qualcosa?
Margherita AinaIl futuro dell’agricoltura? L’Orto Bioattivo
Imitando il comportamento dei boschi si possono progettare orti che richiedono pochissimo lavoro
Diversamente aperitivo al Bar Balzo (VIDEO)
Viaggio alla scoperta del Bar Balzo di Milano, gestito da ragazzi disabili. Un'iniziativa straordinaria!!!
Indi MotaVivere e coltivare secondo i ritmi della natura (VIDEO)
Intervista a Luca Avenanti, della Cantina Terracruda di Fratte Rosa, nella provincia di Pesaro e Urbino.
La singolare iniziativa: nasce il primo libro di alta cucina per cani
Uno schiaffo alla povertà e alla lotta agli sprechi
Le microplastiche penetrano nelle piante che mangiamo: lo studio
“Le microplastiche stanno effettivamente contaminando le piante commestibili, comprese le verdure che mangiamo”.
Le ricette di Angela Labellarte: Panzerotti mozzarella e pomodoro
Un tradizionale antipasto molto appetitoso!
Pellicola alimentare? Se la conosci, non ti fa male
Pellicole in PVC (ma anche pellicole d’alluminio e carte forno) hanno regole precise da seguire, che però nessuno conosce. Ecco un vademecum
Barikamà: uno yogurt che fa bene al mondo
Yogurt e ortaggi biologici coltivati da ragazzi africani. Un grande progetto di integrazione sociale.
Limone: si può mangiare la buccia?
Non sempre, perché ci sono le bucce “edibili”, cioè commestibili, e quelle che non lo sono
Il burro: meglio giallo o bianco?
Il burro giallo è di migliore qualità rispetto a quello bianco, più frequente nei supermercati del nostro Paese. Ma attenti ai coloranti
Cosa significa “Cibo sostenibile”?
L’impatto che la produzione di cibo ha sull’ambiente è determinante per la salute dell’uomo
Come si leggono le etichette alimentari? (VIDEO)
Sapevate che l’ordine con cui sono scritti gli ingredienti nell’etichetta di un prodotto alimentare indica le quantità degli ingredienti stessi?
L’insostenibile pesantezza dell’All you can eat
Vi siete mai chiesti cosa c’è dietro ai ristoranti “All you can eat” (Mangia tutto quello che vuoi/riesci) dal punto di vista ambientale? Cibo fuori stagione, proveniente da chissà dove. Mangia quanto vuoi e quello che...
Angelo MaciI 7 alimenti che non possono mancare sulla nostra tavola in Estate
Acqua a volontà, frutta e verdura, pollo…
Isabel Caligiana
Il cibo? Gli italiani lo vogliono bio e sostenibile
L’offerta alimentare nel nostro Paese è costituita per il 40% da alimenti salutari
Redazione People For Planet
Il Bisfenolo-A fa male. “Ma anche le sue alternative”
La plastica ha sempre effetti poco conosciuti soprattutto se riscaldata
Superstizioni e scaramanzie a tavola (Infografica)
Perché il pane non va mai posto in tavola rovesciato, e cosa fare quando si versa il sale?
Italia Sicilia Gela, seconda stagione, episodio 6: Nuccia
Forse i miei dolci sono buoni perché prima di tutto piacciono a me
Ma chi l’ha detto che non si può sfamare il mondo rispettando l’ambiente?
I sistemi alimentari devono urgentemente diventare sostenibili e operare entro i limiti ecologici del pianeta
Elisa Poggiali
Covid-19, in Germania focolai nei mattatoi
1.533 contagiati, migliaia di lavoratori in quarantena, per lo più immigrati
Italia Sicilia Gela, seconda stagione, episodio 5: Graziano
Nel piatto dei gelesi l’arancino non deve mancare mai
Cina, trovato Covid-19 sul salmone importato dall’Europa
Cina, sotto accusa il salmone proveniente dall’Europa, il ceppo europeo di SARS-CoV-2 trovato in Cina e legato alle nuove ondate in corso sarebbe stato “importato” con il pesce
Cervello, i cibi grassi riducono la concentrazione
È sufficiente un solo pasto ipercondito per sortire gli effetti negativi sulle capacità cerebrali
Boom di carne vegetale negli Usa (sì, c’entra il Coronavirus)
Il Coronavirus ha messo in ginocchio gli allevamenti intensivi. Il futuro è della carne vegetale?
Aboubakar Soumahoro fa lo sciopero della fame, Salvini mangia ciliegie
Quando i diritti umani diventano una questione di stomaco, trova le differenze
Mangia quel che vuoi ma senza antibiotici
Italia: 10mila morti all'anno per infezioni resistenti agli antibiotici
“Devono stare a 90 gradi”: ecco il Black Lives Matter di casa nostra
Una maxi indagine dai risvolti inquietanti: il black lives matter di casa nostra, che interessa a pochi
Idea in cucina: 3 insalate di riso leggere, facili e veloci
Video tutorial per divertirsi con gusto e leggerezza!
Si chiama Jackfruit e sa di porchetta, giubilo tra i vegani
Un frutto enorme giallo, ricco di proteine, sarà la carne del futuro?
Il lockdown ha peggiorato l’obesità di giovani e bambini: lo studio
Cibo spazzatura, sedentarietà, bioritmo sballato, così il lockdown ha inciso sui bambini e giovani, peggiorandone l'obesità
Covid-19, nasce web tv per bimbi su corretti stili di vita
E per chiarire i dubbi dei più piccoli sulla pandemia
Anoressia e bulimia: l’emergenza Covid-19 non deve fermare la lotta ai disturbi alimentari
Domani la Giornata mondiale dei disturbi alimentari
Dal 10 giugno online la seconda stagione della webserie Italia Sicilia Gela
Intanto potete guardare qui il trailer!
Foraging, la spesa nel bosco a costo zero
Tutto quello che c’è da sapere sull’arte di nutrirsi di ciò che la natura ci mette a disposizione
Tatiana Maselli
Zoonosi e pandemie: la parola agli esperti dell’Istituto Zooprofilattico di Torino
Diffusione dei virus e relazioni uomo-animale sotto osservazione dall'inizio della pandemia
Erbe Officinalis: natura da scoprire (Video)
Claudia Cavalletti ci accompagna nel suo Podere Anticello in Umbria