Il profumo della bevanda sembra migliorare le prestazioni mentali in campo matematico
Miriam Cesta
Come imitare la dieta di Cristiano Ronaldo: tanto rigore…
Diventare proprio come lui magari no, ma avere un fisico che assomigli un po’ al suo non è impossibile!
Michela Dell'Amico
L’OMS esorta a fermare la vendita di animali selvatici vivi nei mercati alimentari
Un appello per evitare l’insorgenza di nuove malattie
Maria Grazia Cantalupo
Svezzamento? “Basta brodino: metodi superati che favoriscono l’industria a scapito della salute”
L'autosvezzamento è il metodo
Redazione People For Planet
Le 6 diete più assurde (e pericolose)
L’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica lancia l’allarme
Gabriella Canova
Il latte fa male? Non è vero, è solo l’ennesima bufala del web
Valeria Del Balzo, biologa nutrizionista della Società italiana di scienza dell'alimentazione, smentisce le chiacchiere che circolano in rete ...
Alimentazione sana: ecco le sette fake news …
... scovate (e smentite) dall'Istituto superiore di sanità
Due milioni di anni fa gli esseri umani mangiavano le scimmie
Cosa mangiavano i nostri antenati durante l'età della pietra? Principalmente carne
La scomparsa degli insetti: “Solo il biologico ci può aiutare”
Una lunga concatenazione di studi scientifici sottolinea una situazione ormai drammatica per api, farfalle, scarabei e molti altri insetti alla base della catena alimentare. Ma la soluzione esiste.
La ricette di Angela Labellarte: spaghetti alla Carbonara
Gli spaghetti alla Carbonara come li facciamo alla Libera Università di Alcatraz!
Angela Labellarte
Il pane dei detenuti di Opera è più buono
Perché In_Opera e Antigone fanno bene al nostro sistema penitenziario. Parola di chi ci lavora
Stela Xhunga
Covid-19, cibo: cambiare le abitudini di tutta la famiglia si può
Si rinnovano gli allarmi per la nostra dieta scorretta, sin da bambini
Il problema dell’insalata in busta
“Fragole D’Inverno” di Fabio Ciconte ci spiega quanto vale lavare l'insalata
I funghi allucinogeni che trovi nei boschi italiani
Tutti i segreti di un vegetale molto affascinante
Erbe Officinalis: natura da scoprire (Video)
Claudia Cavalletti ci accompagna nel suo Podere Anticello in Umbria
Mattia Mariuccini
Foraging, la spesa nel bosco a costo zero
Tutto quello che c’è da sapere sull’arte di nutrirsi di ciò che la natura ci mette a disposizione
Tatiana Maselli
Cibo confezionato, un trucco ti aiuta a leggere velocemente l’etichetta
La regola 5/20 è semplicissima: tienila presente per le tue scelte alimentari
Birra e Ketchup a ridotto impatto glicemico grazie a un rifiuto. Parte l’e-commerce
Un mix di fibre ottenute dagli scarti alimentari aiuta la salute
Jasmina Poddi
CuoreBasilicata COTTO&LUCANO: le zeppole di San Giuseppe
Le zeppole sono dei dolci fritti tradizionali consumati il 19 marzo, giorno dedicato alla festa del papà
CuoreBasilicata COTTO&LUCANO: la Rafanata
La “rafanata” è un piatto della tradizione del carnevale lucano
Cucina green, arrivano le pellicole “intelligenti”
Sviluppate dall'Enea di Brindisi, cambiano colore in caso di deterioramento del cibo e ne prolungano la scadenza
Speciale ricette da Gela: la pasta ‘co nivuru ì sicci
Un primo veramente squisito, dal gusto particolare e intenso di mare
Mai provati i Panceci? I pancakes con farina di ceci!
Tutorial per divertirsi con gusto e leggerezza in cucina!
Un’applicazione ti dice se ci sono veleni nei cibi e nei cosmetici che compri
Un progetto 100% indipendente
Jaele Fo
Problemi di ansia? Buona alimentazione e probiotici aiutano a contrastarla
Se l'intestino non funziona a dovere, la tensione emotiva aumenta. Ecco cosa possiamo fare per ridurla
Il tè del bar è migliore se l’acqua viene scaldata col getto di vapore
Mai consumare tè e tisane preparate con acqua proveniente dal rubinetto della macchina del caffè.
Jacopo Fo
Bill Gates: nei Paesi ricchi si dovrebbe mangiare solo carne sintetica
Volete davvero salvare il pianeta dal disastro climatico? Iniziate a mangiare carne sintetica. Parola di Bill Gates. Il cofondatore di Microsoft ha esortato le nazioni ricche a passare alla carne sintetica al 100% per...
Congelare, surgelare, abbattere: quanto ne sai?
Congelare e surgelare: quali differenze? Perché è bene evitare di ricongelare cibi già scongelati?
Bere l’acqua del rubinetto? “Ottimo, con queste regole”
Una tecnologa esperta di acque spiega come è più sano sfruttare l’acqua di casa
Per fermare la prossima pandemia, il Brasile sta vaccinando le scimmie
La febbre gialla sta seriamente minacciando il Sud America
Claudia Faverio
L’orto sul terrazzo
Quando si parla di sostenibilità - tra i tantissimi temi che vi rientrano - vi può essere anche l'autoproduzione degli ortaggi che normalmente consumiamo. A questo scopo è sufficiente anche un piccolo spazio come un...
Benedetta Fantoli
Claudio Metallo
Vincitore di Masterchef inventa la lasagna nel tubetto da dentifricio
Un grande classico della cucina italiana, la lasagna, è stato rivisitato da Valerio Braschi, 23 anni, nato a Santarcangelo di Romagna e vincitore della sesta edizione di Masterchef nel 2017, in chiave creativa. Il...
Dieta vegetariana: gli errori da evitare (VIDEO)
People For Planet intervista la nutrizionista Dott. Chiara Di Gianvittorio a proposito della dieta vegetariana. Quali sono gli errori da evitare per avere un’alimentazione vegetariana sana ed equilibrata?
Valerio Friello
Le ricette di Angela Labellarte: Caramelle con Ricotta e Pere
Un primo sfizioso e divertente da presentare in tavola
Ogni anno si sperpera oltre un terzo del cibo prodotto per il consumo umano
Questioni etiche e danno economico
Il Bimby versione Lidl a rischio ritiro dal mercato
Un giudice spagnolo ha confermato l'eccessiva "somiglianza" con l'originale
Avete il lunedì triste?
Si chiama Blue Monday e in realtà si tratta di una trovata pubblicitaria ma, nel dubbio, leggete i nostri rimedi
Il mio cane può diventare vegetariano? E il mio gatto?
Ridurre l'impronta ambientale degli animali domestici è un'esigenza sempre più sentita. Ma può coniugarsi con la loro salute?
Quali frutti e verdure sono di stagione in Inverno? (VIDEO)
Che ortaggi scegliere e mangiare nella stagione invernale
Filippo Ceredi
Etichette sul cibo: col Nutri-score bocciati olio, prosciutto e parmigiano
Il sistema francese Nutri-score per la lettura delle indicazioni nutrizionali, fa discutere: molti prodotti tipici nostrani risulterebbero poco salutari
Margherita Aina
Parma: vietato cucinare crostacei vivi.
Approvato il nuovo Regolamento per il benessere e la tutela degli animali del Comune di Parma.
Io mi nutro bioattivo!
Alcuni dei batteri presenti su frutta e verdura sono molto importanti per il nostro benessere
Martina De Polo
Patatine, biscotti e cereali: attenzione all’acrilammide
È una sostanza chimica molto diffusa che si forma naturalmente nei cibi contenenti amido cotti ad alte temperature.
Le migliori App contro gli sprechi di cibo (Infografica)
To Good To Go, Last Minute Market, oggi la tecnologia ci aiuta a ridurre gli sprechi e risparmiare denaro
Isabel Caligiana
Un sacco di riso (Infografica)
Le 10 varietà di riso più conosciute e come scegliere il migliore per le nostre ricette
La Cucina della Romania: insalata Boeuf
Un piatto tradizionale che si prepara soprattutto nei giorni di festa
Ideato cioccolato buono per i diabetici, è “made in Italy”
Con l’aggiunta di una sostanza contenuta nelle olive, è in grado di tenere a bada la glicemia
Michele Dotti
I vegani hanno un maggior rischio di frattura delle ossa
Lo segnala uno studio su 65.000 individui pubblicato da New Scientist
Bruno Patierno
Avete mai assaggiato il Massaman Curry?
Quali sono, a giudizio della CNN i migliori piatti del mondo?
Armando Tondo
Le stupefacenti proprietà nutritive della canapa nell’alimentazione quotidiana
Secondo una recente analisi di Nielsen, un italiano su tre (33%) considera i superfood come possibili sostituti dei farmaci.
Anna Tita Gallo
Scuola, le migliori mense in Italia nonostante il Covid-19
Vincono Cremona e i sistemi ibridi, da tutta Italia no al lunch box
Caterina Conserva
Covid-19: “Inutile prendere integratori di vitamina D”
L'unica strada sicura è massimizzare la produzione naturale
Cosa non mangio stasera? (Infografica)
In questa infografica mostriamo i principali regimi alimentari oggi più diffusi. Cosa mangia un vegetariano? E un vegano? Cos’è il fruttarismo?
Ci sono persone che mangiano solo frutti raccolti direttamente dagli alberi!
I sali minerali: fondamentali per il nostro organismo
Calcio, Sodio, Fosforo, Magnesio, perché sono così importanti?
Spezie: come utilizzarle in cucina (Infografica, seconda parte)
Vediamo le principali spezie per la cucina, dalla lettera N alla Z
Spezie: come utilizzarle in cucina (Infografica)
Le spezie danno un tocco in più alle pietanze, vediamo come
Etichette per alimenti: esistono anche quelle “etiche”
Molti produttori decidono di andare oltre a ciò che è richiesto per legge
Vivere in eterno mangiando solo dinosauri
7 ottobre 2018, intervento in occasione Aula Magna dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, promosso da Slow Food
Oltre la metà delle zucche di Halloween sono destinate allo spreco di cibo
Un recente sondaggio mostra che la maggior parte delle persone non si rende conto che la polpa di una zucca intagliata sia commestibile
La magia della zucca
Le proprietà della zucca, così preziosa sulle nostre tavole e, come vedremo, anche sulla nostra pelle!
Maria Cristina Dalbosco
Covid-19, può diffondersi attraverso l’acqua potabile?
Le risposte dell’European Food Information Council
Caffè, cioccolato e pasta: ecco la dieta amica del cuore
L’hanno messa a punto quattromila cardiologi da tutto il mondo in un convegno a Roma
La carne bio non aiuta il clima
Uno studio britannico conferma che mangiare carne biologica non è la soluzione per i cambiamenti climatici
Anche il cibo produce energia: frutta e verdura (VIDEO)
Quali sono i poteri energetici di frutta e verdura per il nostro corpo? Intervista a Federica Del Cotto, dietista.
Un biberon in plastica è in grado di rilasciare 4 milioni di microplastiche per litro
Una quantità che ha sorpreso gli stessi ricercatori
I reducetariani: mangiare meno, mangiare meglio
Non del tutto vegetariani, quasi per niente vegani: chi sono?
Ossimoro romano: il banco vegano all’ex mattatoio (VIDEO)
Ci sono persone che decidono di iniziare a camminare in salita perché sanno che, una volta arrivati in cima, ci sarà una piacevole discesa...
Alessandro Ribaldi
Covid-19, Lombardia: vietati gli alcolici dal super dopo le 18. Scoppiano le polemiche
Come può il divieto di portarsi a casa una birra dal super frenare i contagi?
La ricerca dei tartufi e la sostenibilità ambientale (VIDEO)
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Alessio BalleriniBenvenuti alla Locanda dei Girasoli!
A Roma un locale che è molto più di un semplice ristorante pizzeria
Simona BelottiLo zucchero, questo sconosciuto
In passato si credeva che lo zucchero aumentasse le capacità cognitive
L’acqua sarà quotata in borsa come il petrolio e l’oro
L'acqua diventerà una commodity e dipenderà dalla speculazione finanziaria. Il capitalismo predatorio non conosce confini.
Microplastiche: contaminato anche l’intestino umano
Non solo negli oceani, nei pesci e nell'acqua in bottiglia: piccoli frammenti di plastica sono stati rilevati anche nelle feci di otto persone provenienti da altrettanti Paesi europei.
Greenpeace: gli allevamenti intensivi in Ue inquinano più di auto e furgoni
Riduciamo gli allevamenti intensivi per il bene di persone, animali e ambiente
Stili di vita: 10 mosse per ridurre lo smog
Era il 26 agosto 1905 quando una rivista americana annuncia la coniazione di una nuova parola. «A un congresso – scrive il Journal of the American Medical Association – è comparso un nuovo termine per indicare una...
Andrea MontiAutismo: salute fisica e alimentazione
Molto spesso le persone nello spettro autistico hanno anche problemi di funzionamento intestinale
Quali frutti e verdure sono di stagione in Autunno? (VIDEO)
Per la tua spesa a km zero bisogna scegliere ortaggi e frutti di stagione
L’orto vuole l’uomo… vivo!
La Cooperativa Semele di Firenze ci mostra come fare agricoltura urbana con poco sforzo
Come ridurre lo spreco di cibo: i consigli di Andrea Segrè
Ogni anno in Italia buttiamo nella spazzatura circa 15 miliardi di euro di alimenti
L’allarme dei Pediatri: ridurre la tossicità di cibo e aria
Soprattutto i bambini sono sensibili agli effetti nocivi – cancro, obesità, deficit neurologici – di alimenti, bevande e aria inquinate da sostanze chimiche tossiche. L’Associazione culturale pediatri ha stilato un...