Tutto quello che c’è da sapere sull’arte di nutrirsi di ciò che la natura ci mette a disposizione
Tatiana Maselli
Maria Grazia Cantalupo
Zoonosi e pandemie: la parola agli esperti dell’Istituto Zooprofilattico di Torino
Diffusione dei virus e relazioni uomo-animale sotto osservazione dall'inizio della pandemia
Elisa PoggialiErbe Officinalis: natura da scoprire (Video)
Claudia Cavalletti ci accompagna nel suo Podere Anticello in Umbria
Mattia Mariuccini
Valeria Biotti
Claudio Metallo
Sciopero dei braccianti, non comperiamo frutta e verdura
Il sindacalista Soumahoro: “Regolarizzare per dovere di Stato, non per convenienza. Basta scontri sulla nostra pelle”
Gabriella Canova
Conservare il cibo? E se pensassimo alla cera?
Le api ci aiutano a fare a meno della pellicola plastica
Margherita Aina
Anziani: “Continuare il lockdown e non vedere i nipoti”
I consigli di uno dei massimi esperti italiani di geriatria
Michela Dell'Amico
In Italia si mangia meno carne rossa ma si macellano più animali
Lo spiega un report di Essere Animali
Decreto Rilancio: c’è l’accordo su migranti, badanti e colf
Raggiunto nella notte dopo giorni di discussioni, esclude chi ha avuto condanne per immigrazione illegale o caporalato
Filippo Ceredi
South China Morning Post: la pasta inventata nel Mediterraneo, non in Cina
Lo sapevamo, non abbiamo aspettato che Marco Polo la portasse dalla Cina. Ora lo scrivono anche in Cina.
Bruno Patierno
Isabel Caligiana
Carlo Petrini: Cambiare prospettiva per salvare agricoltura e ristorazione
L'appello di Slow Food per salvare ristorazione e agricoltura di qualità
Covid-19, cibo: cambiare le abitudini di tutta la famiglia si può
Si rinnovano gli allarmi per la nostra dieta scorretta, sin da bambini
Sondaggio WWF: il 90% degli asiatici vuole chiudere i mercati di animali selvatici
Basta proclami, i governi cosa aspettano a chiuderli per sempre?
Stela Xhunga
Il Consorzio Italiano Biogas sostiene il Banco Alimentare
Con Il CIB e il Banco Alimentare, questa volta #Cibeneficianoloro
Redazione People For Planet
Jasmina Poddi
Un sacco di riso (Infografica)
Le 10 varietà di riso più conosciute e come scegliere il migliore per le nostre ricette
Covid-19 nell’acqua di Parigi, ma “inutile scegliere quella in bottiglia”
Minuscole tracce di coronavirus nelle rete di acqua non potabile spinge i francesi a comprare la minerale
Agnelli tenuti nei mattatoi anche 3 giorni: la proroga “pasquale” del Ministro
Una proroga valida dal 2 al 13 aprile per il periodo di Pasqua. In spregio ai minimi requisiti etici.
In grande crisi la filiera alimentare del fresco
A guadagnarci mafia e sfruttatori. A pagare sempre gli ultimi.
Prevenzione Covid-19: la spesa divisa per sesso
Canonica d'Adda: uomini e donne fanno la spesa a giorni alterni
Cibo confezionato, un trucco ti aiuta a leggere velocemente l’etichetta
La regola 5/20 è semplicissima: tienila presente per le tue scelte alimentari
La spesa durante la quarantena: alcuni consigli per evitare lo stress e sentirsi al sicuro
Cosa disinfettare e cosa no, come comportarsi in fila con i carrelli e, soprattutto: siamo gentili
Cucina green, arrivano le pellicole “intelligenti”
Sviluppate dall'Enea di Brindisi, cambiano colore in caso di deterioramento del cibo e ne prolungano la scadenza
Miriam Cesta
Ecco come fare la spesa a domicilio a Milano
Con un po' di attenzione, si può evitare il supermercato e avere tutto
Dallo chef Bruno Barbieri: insalata da fare a casa in tempi di quarantena
Attenti perché mescoliamo insieme Ruanda, Sicilia e Umbria!
Come fare una spesa intelligente ai tempi del Coronavirus?
I consigli dello chef Alessandro Circiello
Cose da fare senza muoversi da casa: l’orto, anche sul balcone!
Marzo e aprile: il periodo giusto per cominciare l’orto. I consigli di un esperto per chi vuole prodotti a “centimetro zero”
Covid-19, chi controlla il pericolo rider?
Chi controlla che nella produzione e nel trasporto di cibo siano rispettate le regole igieniche?
La Cucina della Romania: insalata Boeuf
Un piatto tradizionale che si prepara soprattutto nei giorni di festa
Mai provati i Panceci? I pancakes con farina di ceci!
Tutorial per divertirsi con gusto e leggerezza in cucina!
Arriva la grappa igienizzante spray
Obiettivo tenere lontano il virus dalla bocca sfruttando l’alta gradazione alcolica
Sergio Parini
Speciale ricette da Gela: la pasta ‘co nivuru ì sicci
Un primo veramente squisito, dal gusto particolare e intenso di mare
Parebere: il forum mondiale della gastronomia al femminile
A Istanbul l’assemblea del cibo raccontato dalle donne
CuoreBasilicata COTTO&LUCANO: la Rafanata
La “rafanata” è un piatto della tradizione del carnevale lucano
Covid19, la Cina vieta il commercio di animali selvatici e fa la storia
Una scelta epocale che rompe un’antichissima tradizione, ma che salverà forse molte specie
Buone notizie: in Italia sprechiamo un po’ meno cibo
Il rapporto Waste Watcher 2020 calcola 1,5 miliardi risparmiati in un solo anno
La ricette di Angela Labellarte: spaghetti alla Carbonara
Gli spaghetti alla Carbonara come li facciamo alla Libera Università di Alcatraz!
Angela Labellarte
Dimagrire facile: contro il sovrappeso cena leggera e colazione abbondante
Così si bruciano più del doppio delle calorie
Le ricette di Angela Labellarte: Focaccine di patate
Un'ottima e facile ricetta di Angela per gustare le patate: provare per credere!
L’olio extravergine di oliva fa bene al cervello, soprattutto degli anziani
Merito dell’idrossitisolo, che protegge e mantiene giovani le cellule cerebrali
Arriva la birra che abbassa il picco glicemico grazie a un rifiuto
Usando a scarti di produzione, sarà una bevanda “light” per la linea e la salute
L’e-commerce alimentare è in continua espansione
Nel 2019 nove milioni di italiani hanno acquistato prodotti alimentari via Internet
Jacopo Fo
Stoviglie in bambù? Bocciate
Non sono green e possono essere pericolose per la salute. L'indagine di Altroconsumo
La solidarietà non è morta!
L’Italia che ci piace dalla Lombardia alla Calabria, passando per gli italiani all’estero
La piaga del Signore minaccia 20 milioni di persone
Le invasioni di locuste sono descritte nella Bibbia come maledizione divina, ma ora una spiegazione scientifica sul fenomeno potrebbe limitare i danni
Cibo, le migliori app per risparmiare
Nella Giornata contro lo spreco, ecco una carrellata di idee da sfruttare anche per tenere chiuso il portafogli
Solidarietà alle comunità cinesi
Da Milano a Firenze si moltiplicano le iniziative di sostegno e solidarietà contro le fake news e i pregiudizi.
I benefici della soia: quella fermentata allunga la vita
Salsa di soia, miso e tempeh riducono la mortalità
Cos’è il Ceta, l’accordo sul libero scambio col Canada
Monica Di Sisto, portavoce di Stop Ttip Italia: "Penalizza salute, ambiente e le nostre imprese di qualità"
Coronavirus, c’è chi chiede a Google se si prende con la birra
La casa produttrice della birra Corona non riesce a mandarla giù
Etichette sul cibo: col Nutri-score bocciati olio, prosciutto e parmigiano
Il sistema francese Nutri-score per la lettura delle indicazioni nutrizionali, fa discutere: molti prodotti tipici nostrani risulterebbero poco salutari
Il mio cane può diventare vegetariano? E il mio gatto?
Ridurre l'impronta ambientale degli animali domestici è un'esigenza sempre più sentita. Ma può coniugarsi con la loro salute?
Acqua potabile, nano-fogli di grafene catturano nuovi contaminanti
Aggiungendoli ai filtri standard la capacità di rimozione degli inquinanti emergenti triplica
Avete il lunedì triste?
Si chiama Blue Monday e in realtà si tratta di una trovata pubblicitaria ma, nel dubbio, leggete i nostri rimedi
Obesità infantile, Trump cancella la dieta per le scuole voluta da Michelle Obama
Meno frutta e verdura e più cibi "tradizionali" come hamburger e patatine
Che fine ha fatto il referendum contro i pesticidi nel Prosecco?
Seconda parte della nostra intervista a Gianluigi Salvador della Pesticide Action Network Italia (PAN)
Martina De Polo
Sei “zucchero-dipendente”?
Per saperlo, rispondi al questionario! E scopri anche qual è la dose giornaliera da non superare
Scuola, datemi una mensa e cambierò il mondo
Foodinsider: ripensare le mense e renderle un mezzo di inclusione sociale, culturale, ambientale ed economico
Scegliere il supermercato giusto fa risparmiare uno stipendio all’anno
La spesa mista può fare la differenza nel portafogli
L’Uk vuole tassare la carne da allevamenti intensivi
Un modo per scoraggiare l'acquisto di carne proveniente da paesi con bassi standard di benessere animale
Michele Dotti
Spezie: come utilizzarle in cucina (Infografica, seconda parte)
Vediamo le principali spezie per la cucina, dalla lettera N alla Z
Armando Tondo
Spezie: come utilizzarle in cucina (Infografica)
Le spezie danno un tocco in più alle pietanze, vediamo come
Due mele al giorno tolgono (davvero) il cardiologo di torno
Abbassano i livelli di colesterolo cattivo
Infarto e ictus: il peperoncino dimezza il rischio
A fare la differenza è la frequenza di consumo: 4 volte a settimana
Per combattere la malinconia natalizia evitare i dolci
Gli zuccheri provocano infiammazione nell'organismo aumentando il rischio di depressione
Quando la pioggia è troppa fa male anche alla campagna
Il maltempo sta rovinando i raccolti e le semine in tutta Italia. La pioggia del novembre 2019 è da record
Natale, il 78% degli italiani mangerà responsabilmente
Durante le feste attenzione agli sprechi e alla provenienza dei prodotti, prediletti quelli bio e da filiera sostenibile
Caterina Conserva
Ristorante solidale: a Natale si ripropone il “piatto sospeso”
Grazie a un’app fino al 15 dicembre si può donare un pasto a chi ne ha più bisogno
Maria Cristina Dalbosco
La carne bio non aiuta il clima
Uno studio britannico conferma che mangiare carne biologica non è la soluzione per i cambiamenti climatici
Avete mai assaggiato il Massaman Curry?
Quali sono, a giudizio della CNN i migliori piatti del mondo?
Sugar Tax: come funziona negli altri Paesi?
In molti Paesi Europei le bevande e i cibi eccessivamente zuccherati sono tassati. Ecco come e perché
Caffè, cioccolato e pasta: ecco la dieta amica del cuore
L’hanno messa a punto quattromila cardiologi da tutto il mondo in un convegno a Roma
Via il glifosato dalle nocciole!
I 13 comuni della monocoltura di nocciolo più estesa d’Italia nel viterbese si sono dati l'obiettivo di ridurre, se non addirittura di azzerare, l’uso di fitofarmaci
Le migliori App contro gli sprechi di cibo (Infografica)
To Good To Go, Last Minute Market, oggi la tecnologia ci aiuta a ridurre gli sprechi e risparmiare denaro
Pere: quest’anno è il più difficile?
Clima sfavorevole e attacchi di nuovi insetti hanno messo in grossa crisi la produzione italiana
Sindrome di Stargardt: lo zafferano rallenta la degenerazione della vista
E non dà effetti collaterali
Alimenti confezionati per bambini: troppi grassi e zuccheri in 7 su 10
Secondo l'Oms il 68% dei prodotti in Europa risulta "non ammissibile per la commercializzazione"
Cucina italiana, all’estero ingredienti contraffatti in due piatti su tre
Lo denuncia Coldiretti. Per identificare i veri ristoranti nostrani e proteggerli dai concorrenti "fake" arriva la carta di identità "100% italian taste"
Attenzione alle bevande zuccherate: berne troppe potrebbe aumentare il rischio di morte
Lo afferma uno studio dell’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro, effettuato in 10 Paesi. Secondo Assobibe però è impossibile stabilire un nesso causale
Autismo: salute fisica e alimentazione
Molto spesso le persone nello spettro autistico hanno anche problemi di funzionamento intestinale
Il raccolto dell’autunno: come sta andando l’annata 2019?
In calo (ma non troppo) l’uva. Tengono bene le verdure. Maltempo permettendo
Pere: quest’anno è il più difficile?
Clima sfavorevole e attacchi di nuovi insetti hanno messo in grossa crisi la produzione italiana
Colesterolo cattivo: sotto controllo con un avocado al giorno
Nelle persone obese o sovrappeso il frutto riduce il rischio cardiovascolare