Vediamo le principali spezie per la cucina, dalla lettera N alla Z
Ricette
Armando Tondo
Spezie: come utilizzarle in cucina (Infografica)
Le spezie danno un tocco in più alle pietanze, vediamo come
Anna Giamporcaro
Le Ricette di Angela Labellarte: cotolette speziate
Una nuova ricetta della chef della Libera Università di Alcatraz in Umbria
Angela Labellarte
CuoreBasilicata COTTO&LUCANO: pizza rustica Scarcedda
La “cazzola” o “scarcedda” a seconda del paese, è un tradizionale rustico pasquale
Redazione People For Planet
CuoreBasilicata COTTO&LUCANO: biscotti al finocchio
In Basilicata esiste un vastissimo assortimento di biscotti...
Le ricette di Angela Labellarte: crema di piselli
Un primo buono in ogni stagione, si può mangiare caldo o freddo
Le ricette di Angela Labellarte: capesante con crema di cardi
Gustoso antipasto (o un secondo aumentando il numero di capesante)
Speciale ricette da Gela: i cacoccili chini
I cacoccili (carciofi) sono ortaggi molto coltivati nel territorio gelese e quindi facilmente reperibili.
CuoreBasilicata COTTO&LUCANO: le zeppole di San Giuseppe
Le zeppole sono dei dolci fritti tradizionali consumati il 19 marzo, giorno dedicato alla festa del papà
Roberto Giacomazzi
Speciale ricette da Gela: “i Sfingi”
"I sfingi" sono delle prelibate frittelle tipiche della festa di carnevale
Speciale ricette da Gela: pasta cu’ l’agghia, l’ogghiu e ‘u peperoncino
In collaborazione con Gela Le Radici Del Futuro
Le ricette di Angela Labellarte: Panzerotti mozzarella e pomodoro
Un tradizionale antipasto molto appetitoso!
Ricette della cucina di Gela: Sarde a Beccafico Fritte
In collaborazione con Gela Le Radici Del Futuro
Le ricette di Natale: Composta di mele cotogne
Un vasetto di bontà da regalare ad amici e parenti o da gustare in compagnia
Le ricette di Natale: la Giardiniera
Ottima con il bollito ma anche perfetta per regalare un vasetto di bontà a Natale!
Le ricette di Natale: Frollini salati al cumino
Non solo dolci, ecco dei fantastici biscottini salati da gustare, conservare, regalare!
Le ricette di Natale: Biscotti al profumo di agrumi
Da preparare in famiglia, da mangiare in compagnia e da regalare a Natale!
Le ricette di Angela Labellarte: Caramelle con Ricotta e Pere
Un primo sfizioso e divertente da presentare in tavola
Le Ricette di Angela Labellarte: Vellutata di Zucca e Zenzero
Per le sere d’inverno ricicliamo la zucca di Halloween
Le ricette di Angela Labellarte: calamarata spigola e limone
La calamarata è un particolare tipo di pasta originaria del napoletano
Le ricette di Angela Labellarte: composta di pesche, zenzero e peperoncino
Ottima per accompagnare vari tipi di formaggi o la carne cotta alla griglia
Le Ricette di Angela Labellarte: involtini d’autunno
Fichi e formaggio feta per un piatto di grande effetto!
Le ricette di Angela Labellarte: cupola di pescespada con salsa allo zafferano
Un piatto di gran classe, facilissimo da preparare.
Spaghetti con crema di peperoni e semi di papavero
Spaghetti, peperoni, panna e semi di papavero: buonissimi, buonissimi davvero!
Le Ricette di Angela Labellarte: crema di rape rosse per te…
Un primo speciale, da provare assolutamente!
Le Ricette di Angela Labellarte: il melone come non te lo aspetti!
Avete mai provato ad aggiungere un pizzico di sale e delle foglie di menta?
Le Ricette di Angela Labellarte: agnello in salsa al timo
Un piatto di gran classe a base di carne di agnello
Le Ricette di Angela Labellarte: fiori fritti in pastella
Fiori commestibili impastellati e fritti, veloci e buonissimi!
Le ricette di Angela Labellarte: biscotti della mamma
Questa è una ricetta perfetta da fare con i bambini, io stessa la preparavo assieme alla mia mamma!
Le ricette di Angela Labellarte: fiori di zucchina ripieni
Ricotta e menta, con una salsa al parmigiano... buonissimi!!!
Le ricette di Angela Labellarte: spaghetti con rucola e pomodorini
Un primo semplice, veloce e buonissimo per i nostri piatti estivi
Le ricette di Angela Labellarte: fagottini di patate ed erbe aromatiche
Fantastici fagottini ripieni, facilissimi e si cuociono in padella
Le ricette di Angela Labellarte: pollo alla Kiev
Involtini di pollo farciti con burro. Quando li tagli esce il burro fuso, buonissimi!!!
La ricette di Angela Labellarte: spaghetti alla Carbonara
Gli spaghetti alla Carbonara come li facciamo alla Libera Università di Alcatraz!
Dolcetti al cioccolato: come utilizzare le uova di Pasqua avanzate
Vi sono avanzate delle uova di Pasqua? La chef di Alcatraz Angela Labellarte ci insegna una ricetta veloce e semplicissima per fare dei dolcetti riutilizzando il cioccolato.
Dalla cucina di Angela: la crema di finocchi
Un prezioso ortaggio che non può mancare nella nostra cucina e che oggi viene presentato in una squisita ricetta di Angela Labellarte
La ricette di Angela: Tortine Pere e Caprino
Oggi presentiamo una nuova delizia della cucina di Angela Labellarte: provate e raccontateci come è andata!