Mangiare

Come ridurre lo spreco di cibo: i consigli di Andrea Segrè

Ogni anno in Italia buttiamo nella spazzatura circa 15 miliardi di euro di alimenti

Barikamà: uno yogurt che fa bene al mondo

Yogurt e ortaggi biologici coltivati da ragazzi africani. Un grande progetto di integrazione sociale.

Cos’è il Last Minute Market?

Lo abbiamo chiesto al suo fondatore, Andrea Segrè.

Campi Aperti: comprare da mangiare e sentirsi bene

A Bologna un mercato dove produttori e consumatori si incontrano.

La ricerca dei tartufi e la sostenibilità ambientale (VIDEO)

La nascita e la crescita dei tartufi sono strettamente legati alla vita del bosco.

Vivere e coltivare secondo i ritmi della natura (VIDEO)

Intervista a Luca Avenanti, della Cantina Terracruda di Fratte Rosa, nella provincia di Pesaro e Urbino.

Mangiare sano: poco sale ma iodato!

Il sale fa male? Che differenza c’è tra sale e sale iodato? Quanto ne serve?

Quali frutti e verdure sono di stagione in Primavera?

People For Planet è andato per strada a intervistare persone comuni sui frutti e le verdure di stagione in Primavera.

Come si leggono le etichette alimentari? (VIDEO)

Sapevate che l’ordine con cui sono scritti gli ingredienti nell’etichetta di un prodotto alimentare indica le quantità degli ingredienti stessi?

Un mirtillo è per sempre (VIDEO)

Sono la moda del momento ma cosa sono questi “superfood”?

Dieta vegetariana: gli errori da evitare (VIDEO)

People For Planet intervista la nutrizionista Dott. Chiara Di Gianvittorio a proposito della dieta vegetariana. Quali sono gli errori da evitare per avere un’alimentazione vegetariana sana ed equilibrata?

L’erba del vicino è sempre più buona (VIDEO)

Le proprietà nutritive della canapa

Ossimoro romano: il banco vegano all’ex mattatoio (VIDEO)

Ci sono persone che decidono di iniziare a camminare in salita perché sanno che, una volta arrivati in cima, ci sarà una piacevole discesa...

Le ricette di Angela: Nuvolette di Kamut® al cioccolato

Un dolce semplicissimo da preparare. Ricetta di Angela Labellarte. Ingredienti per 25/30 nuvolette Kamut® soffiato 250 gr. Cioccolato fondente 300 gr. Granella di nocciole 100 gr. Zucchero a velo Procedimento Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde. Aggiungere il Kamut® soffiato e la granella di nocciole...

Anche il cibo produce energia: frutta e verdura (VIDEO)

Quali sono i poteri energetici di frutta e verdura per il nostro corpo? Intervista a Federica Del Cotto, dietista.

Le Cozze di Marina di Ravenna!

E’ un circolo virtuoso quello creatosi tra Eni e i pescatori di Marina di Ravenna: da una parte l’esigenza di tenere puliti i piloni delle piattaforme metanifere in Adriatico, dall’altra la voglia di raccogliere il patrimonio di cozze che su quei piloni prosperano spontaneamente.

Energia e digiuno: salti il pasto e vivi meglio?

Gli alimenti di cui ci nutriamo sono fonte di energia per il nostro corpo. Non lo vediamo solo leggendo il conteggio delle calorie sulle etichette dei cibi. Pensiamo a quando per qualche motivo un giorno “saltiamo” il pasto. Il nostro corpo ha accumulato sufficiente energia in precedenza e solitamente possiamo...

Ricette con la zucca: al forno in agrodolce

La chef della Libera Università di Alcatraz Angela Labellarte ci prepara un contorno veloce e gustoso, la zucca in agrodolce! Ingredienti per 6 persone Zucca “delica” circa 1 kg. Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b. Aceto di vino bianco ½ bicchiere Zucchero 4 cucchiai Uvetta 50 gr. Pinoli 25 gr. Procedimento...