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In che modo lo zucchero influisce sul cervello

Video tutorial per conoscere meglio questo alimento

Quando si mangia un cibo ricco di zucchero, le papille gustative, l’intestino e il cervello se ne accorgono. L’attivazione del sistema di ricompensa non è diversa dal modo in cui il corpo elabora le sostanze che danno dipendenza come l’alcool o la nicotina: un carico eccessivo di zucchero aumenta i livelli di dopamina e accresce il desiderio di dolce.

Dal canale YouTube TED-Ed Nicole Avena spiega perché i dolci e dolcetti dovrebbero essere gustati con moderazione.

Fonte: TED-Ed

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