7 ottobre 2018, intervento in occasione Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, promosso da Slow Food
Conferenza di Jacopo Fo sull’alimentazione sana, il cibo, le diete e il segreto di mangiare ciò che ci si sente di mangiare. “Non esiste una dieta ideale. Oggi c’è una concezione perversa del cibo. Cosa sono il vero lusso e l’apparenza del lusso, a tavola? Molti ristoranti fanno solo apparenza”.
Quali sono le categorie di sostanze pericolose che possono essere rilevate nella carne e avere differenti impatti sulla salute delle persone?
La “cazzola” o “scarcedda” a seconda del paese, è un tradizionale rustico pasquale
Scrittore, teatrante, regista, disegnatore, è Direttore creativo di People For Planet.
Elisa Poggiali
Redazione People For Planet
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